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Ein Käse mit Tradition

Der Käse aus der Westschweiz mit dem feinen, rassigen Aroma wird mindestens seit dem Jahre 1115 in der Umgebung des Städtchens Gruyères hergestellt. Er wird heute noch in den Dorfkäsereien der Westschweiz nach traditionellem Rezept produziert.

Der Gruyère AOP verdankt seine Feinheit und seinen charakteristischen Geschmack der erstklassigen Rohmilch von Kühen, die im Sommer mit frischem Gras und im Winter mit Heu gefüttert werden. Hinzu kommen das von Generation zu Generation überlieferte Wissen und die Erfahrung der Käsermeister und Affineure.

Entdecken Sie die Herstellung bevor der authentischer Gruyère AOP während der spannenden Langlauf Weltcup Etappe in Davos zu kosten!